A Big Chefe, Double IPA, é a cerveja de rótulo com mais história e representa a alma do Casarão. Ela é a nossa grande Double IPA, de cor acobreada, com aromas cítricos, resinosos e de frutas amarelas. O amargor é alto, porem com grande equilíbrio, devido aos 6 tipos de maltes utilizados na sua receita. ABV 8,5% | IBU 70 | EBC 19.